Après plus de 40 auditions menées dans le cadre de la Mission d'information sur la prévention de l'obésité, la députée Valérie BOYER a présenté publiquement son rapport sur la prévention de l'obésité intitulé « Faire de la lutte contre l'épidémie d'obésité et de surpoids une grande cause nationale », examiné par la Commission des Affaires Culturelles, Familiales et Sociales de l'Assemblée nationale.
« Les 80 propositions du rapport parlementaire sur la prévention de l'obésité rendu public aujourd'hui » dresse un constat inquiétant de l'évolution du surpoids et de l'obésité en France. Un adulte sur deux est en surcharge pondérale et un sur six est obèse. Un enfant sur cinq est aussi en surpoids et les personnes les moins favorisées sont celles qui sont le plus touchées.
L'obésité est donc un enjeu réel de santé publique qui menace directement notre système de protection sociale. Le surpoids et l'obésité sont des facteurs de risque majeur de plusieurs maladies graves et chroniques : maladies cardiovasculaires, respiratoires, articulaires, l'hypertension, artérielle, certains cancers, le diabète, les embolies pulmonaires ou l'apnée du sommeil...
Pour l'OMS, la surcharge pondérale est à l'origine de plus de 10 % des décès. La surcharge pondérale altère la qualité de vie et provoque de nombreuses souffrances physiques et psychologiques. Les conséquences économiques et financières du surpoids et de l'obésité sont – et seront – de plus en plus difficilement supportables. Au rythme actuel de progression de l'épidémie, le coût de l'obésité qui est estimé à environ 15 milliards d'euros pourrait doubler d'ici 2015.
Dans ce contexte, il est donc urgent d'exprimer une volonté politique forte et d'agir le plus rapidement possible dans tous les domaines pour inverser la tendance.
Valérie BOYER propose donc de labelliser « la lutte contre l'épidémie d'obésité : grande cause nationale », à l'instar de ce qui a été fait pour le SIDA, le cancer ou la maladie d'Alzheimer.
Elle présente aussi 80 propositions de nature à mobiliser l'ensemble des acteurs concernés : producteurs de produits alimentaires transformés ou non, distributeurs, consommateurs, médias, éducateurs, professionnels de santé et de la diététique...
Il est ainsi proposé :
- d'améliorer la dépistage précoce de l'obésité et la prise en charge des personnes obèses
- d'améliorer la qualité nutritionnelle des aliments et de favoriser l'accès des personnes défavorisées aux produits non transformés dont les fruits et légumes
- de garantir une information nutritionnelle de qualité
- de promouvoir l'activité physique
- de renforcer l'éducation des enfants à la nutrition ainsi que la formation des personnels éducatifs et des professionnels de santé.
- de faire la promotion de l'allaitement maternel
mardi 30 septembre 2008
dimanche 28 septembre 2008
La chrononutrition et les régimes en général plaisent aux scientifiques
Des scientifiques viennent de publier ensemble un article dans le très réputé ‘Nutrition Journal’. Ils y donnent leur point de vue sur les différents régimes les plus répandus. Atkins, Slim Fast, Weight Watcher, Chrononutrition... ont été passés en revue.
Sur 293 personnes, ceux ayant suivi un régime ont perdu du poids, alors que l’autre moitié du groupe de testeurs ayant continué à s’alimenter normalement n’a pas perdu de kilos.
En résumé, tous ces chercheurs sont prêts à faire la promotion des régimes amincissants, testés sauf celui du Dr Atkins jugé trop restrictif (basé sur une moindre consommation de fruits et légumes).
En résumé, tous ces chercheurs sont prêts à faire la promotion des régimes amincissants, testés sauf celui du Dr Atkins jugé trop restrictif (basé sur une moindre consommation de fruits et légumes).
mercredi 24 septembre 2008
Le régime crétois n'a plus la côte
Le Dr Michalis Stagourakis a connu une transformation de sa pratique pédiatrique lors des trois dernières années. Les habituels maux de ventre de l'enfance sont maintenant mélangés avec beaucoup plus grave : diabète, hypertension artérielle, un taux élevé de cholestérol. Une évolution de l'alimentation, dit-il, a produit une épidémie de l'obésité et des maladies.
Les petites villes comme celle-ci dans l'ouest de la Crète, considéré comme le berceau de la célèbre saine alimentation méditerranéenne - en mettant l'accent sur l'huile d'olive, produits frais et de poisson - sont désormais débordantes de boutiques de chocolat, pizza lieux, Crème Glacée, soda machines et fast-food joints.
Le fait est que le régime méditerranéen, qui a été associée à la durée de vie plus longue et la baisse des taux de maladies cardiaques et le cancer, est en recul dans sa région d'origine. Aujourd'hui, il est plus susceptible d'être trouvé dans la restauration haut de gamme de Londres et de New York que parmi la jeune génération dans des endroits comme la Grèce, où les deux tiers des enfants sont aujourd'hui en surpoids et les effets sur la santé sont de montage, les responsables de la santé dire.
"C'est un endroit où vous souhaitez voir les gens qui vivaient à 100, où les gens étaient tous en forme et l'assiette», dit le Dr Stagourakis. "Maintenant vous voyez les enfants dont la longévité est inférieure à leurs parents. C'est vraiment effrayant de personnes. "
Cette préoccupation a été repris par la Food and Agriculture Organization des Nations Unies, qui a déclaré dans un rapport cet été que la région a l'alimentation de "pourri dans un état moribond."
"Il est presque une alimentation parfaite, mais lorsque nous avons examiné ce que les gens mangeaient nous avons constaté que beaucoup de l'alimentation d'éloges n'existait pas plus», a déclaré l'auteur du rapport, Josef Schmidhuber, économiste principal à la nourriture organization. "Il est devenu une notion juste."
La Grèce, l'Italie, l'Espagne et le Maroc ont même demandé à l'Unesco pour désigner le régime comme un "élément immatériel du patrimoine culturel», un témoignage de sa valeur essentielle, ainsi que son potentiel d'extinction.
Les plus graves effets de sa disparition sont stables sur la santé de la population et de tour de taille. Alarmé par la tendance, le gouvernement grec a été swooping dans les écoles comme dans les villages Kasteli chaque année au cours des dernières années pour peser les enfants et les conférences sur la nutrition. Les leçons incluent une pyramide alimentaire axé sur l'alimentation méditerranéenne.
Il s'agit d'une bataille, cependant. Ce printemps, la majorité des enfants qui ont été testés à l'école élémentaire de cette ville portuaire de dormir de 3000, également connu sous le nom de Kissamos, ont été retrouvés à un taux élevé de cholestérol. "Il a été le discours de l'école», a déclaré Stella Kazazakou, 44. «Au lieu de grades, les mamans ont été de comparer les niveaux de cholestérol."
En Grèce, les trois quarts de la population adulte est en surpoids ou obèses, le pire taux en Europe "de loin", selon l'ONU. Les taux de surpoids de 12 ans garçons a augmenté de plus de 200 pour cent de 1982 à 2002 et ont augmenté encore plus rapidement depuis.
L'Italie et l'Espagne ne sont pas loin derrière, avec plus de 50 pour cent des adultes en surpoids. Cela se compare à environ 45 pour cent en France et aux Pays-Bas.
Aux États-Unis, 66 pour cent des adultes âgés de plus de 20 étaient en surpoids en 2004, et 31,9 pour cent des enfants de 2 à 19 sont en surpoids en 2006, bien que l'enfance des statistiques sont compilées quelque peu différemment selon les pays.
En Grèce, l'augmentation du nombre de matières grasses enfants a été particulièrement frappante, les parents et les médecins dire.
«Leur régime alimentaire est totalement différent du nôtre », a déclaré Sfakianakis Soula, 40, rappelant petits-déjeuners de lait de chèvre, le pain et le miel. Son fils, Vassilis, un husky de 9 ans qui avait un chocolat d'une mustache récemment conquis cône de crème glacée, dit qu'il préfère corn flakes le matin et de steak ou de macaroni et fromage pour le dîner.
Dr Antonia Trichopoulou, professeur d'épidémiologie à l'Université d'Athènes Medical School, dit que le problème aigu a augmenté avec la diffusion des supermarchés et, en particulier, des aliments.
"Au cours des cinq dernières années, il est devenu vraiment mal», dit-elle. «Les enfants sont tous très lourds. Le marché pousse beaucoup, et les parents et les écoles semblent incapables de résister. "
La publicité visant les enfants vers la Grèce a envahi toute la force, qui s'étend dans la campagne. À la télévision il ya des publicités pour des jetons; dans les supermarchés il ya des stands de bonbons. L'an dernier, Coca-Cola a parrainé une pièce de théâtre sur l'alimentation saine.
Mais face à la fois agressive de mise sur le marché des aliments de commodité et de l'obésité pour la première fois, de nombreux habitants des zones rurales ont peu de résistance ou de connaissance des dangers.
Dr. Trichopoulou dit que certaines personnes âgées pourrait avoir été tolérant de l'enfance chubbiness parce que la Grèce a si longtemps été un pays pauvre où la faim est un problème récurrent.
En dehors de l'un des Kasteli de plusieurs Crème Glacée, Argyro Koromylla dit: «Vous ne voulez pas que votre enfant se plaint ou sentiment laissé à l'écart, de sorte que vous lui donner ce qu'il veut." Son fils Manolis, 12, a été un cône de finition, un T-shirt drapé de son cadre trapu.
Les petites villes comme celle-ci dans l'ouest de la Crète, considéré comme le berceau de la célèbre saine alimentation méditerranéenne - en mettant l'accent sur l'huile d'olive, produits frais et de poisson - sont désormais débordantes de boutiques de chocolat, pizza lieux, Crème Glacée, soda machines et fast-food joints.
Le fait est que le régime méditerranéen, qui a été associée à la durée de vie plus longue et la baisse des taux de maladies cardiaques et le cancer, est en recul dans sa région d'origine. Aujourd'hui, il est plus susceptible d'être trouvé dans la restauration haut de gamme de Londres et de New York que parmi la jeune génération dans des endroits comme la Grèce, où les deux tiers des enfants sont aujourd'hui en surpoids et les effets sur la santé sont de montage, les responsables de la santé dire.
"C'est un endroit où vous souhaitez voir les gens qui vivaient à 100, où les gens étaient tous en forme et l'assiette», dit le Dr Stagourakis. "Maintenant vous voyez les enfants dont la longévité est inférieure à leurs parents. C'est vraiment effrayant de personnes. "
Cette préoccupation a été repris par la Food and Agriculture Organization des Nations Unies, qui a déclaré dans un rapport cet été que la région a l'alimentation de "pourri dans un état moribond."
"Il est presque une alimentation parfaite, mais lorsque nous avons examiné ce que les gens mangeaient nous avons constaté que beaucoup de l'alimentation d'éloges n'existait pas plus», a déclaré l'auteur du rapport, Josef Schmidhuber, économiste principal à la nourriture organization. "Il est devenu une notion juste."
La Grèce, l'Italie, l'Espagne et le Maroc ont même demandé à l'Unesco pour désigner le régime comme un "élément immatériel du patrimoine culturel», un témoignage de sa valeur essentielle, ainsi que son potentiel d'extinction.
Les plus graves effets de sa disparition sont stables sur la santé de la population et de tour de taille. Alarmé par la tendance, le gouvernement grec a été swooping dans les écoles comme dans les villages Kasteli chaque année au cours des dernières années pour peser les enfants et les conférences sur la nutrition. Les leçons incluent une pyramide alimentaire axé sur l'alimentation méditerranéenne.
Il s'agit d'une bataille, cependant. Ce printemps, la majorité des enfants qui ont été testés à l'école élémentaire de cette ville portuaire de dormir de 3000, également connu sous le nom de Kissamos, ont été retrouvés à un taux élevé de cholestérol. "Il a été le discours de l'école», a déclaré Stella Kazazakou, 44. «Au lieu de grades, les mamans ont été de comparer les niveaux de cholestérol."
En Grèce, les trois quarts de la population adulte est en surpoids ou obèses, le pire taux en Europe "de loin", selon l'ONU. Les taux de surpoids de 12 ans garçons a augmenté de plus de 200 pour cent de 1982 à 2002 et ont augmenté encore plus rapidement depuis.
L'Italie et l'Espagne ne sont pas loin derrière, avec plus de 50 pour cent des adultes en surpoids. Cela se compare à environ 45 pour cent en France et aux Pays-Bas.
Aux États-Unis, 66 pour cent des adultes âgés de plus de 20 étaient en surpoids en 2004, et 31,9 pour cent des enfants de 2 à 19 sont en surpoids en 2006, bien que l'enfance des statistiques sont compilées quelque peu différemment selon les pays.
En Grèce, l'augmentation du nombre de matières grasses enfants a été particulièrement frappante, les parents et les médecins dire.
«Leur régime alimentaire est totalement différent du nôtre », a déclaré Sfakianakis Soula, 40, rappelant petits-déjeuners de lait de chèvre, le pain et le miel. Son fils, Vassilis, un husky de 9 ans qui avait un chocolat d'une mustache récemment conquis cône de crème glacée, dit qu'il préfère corn flakes le matin et de steak ou de macaroni et fromage pour le dîner.
Dr Antonia Trichopoulou, professeur d'épidémiologie à l'Université d'Athènes Medical School, dit que le problème aigu a augmenté avec la diffusion des supermarchés et, en particulier, des aliments.
"Au cours des cinq dernières années, il est devenu vraiment mal», dit-elle. «Les enfants sont tous très lourds. Le marché pousse beaucoup, et les parents et les écoles semblent incapables de résister. "
La publicité visant les enfants vers la Grèce a envahi toute la force, qui s'étend dans la campagne. À la télévision il ya des publicités pour des jetons; dans les supermarchés il ya des stands de bonbons. L'an dernier, Coca-Cola a parrainé une pièce de théâtre sur l'alimentation saine.
Mais face à la fois agressive de mise sur le marché des aliments de commodité et de l'obésité pour la première fois, de nombreux habitants des zones rurales ont peu de résistance ou de connaissance des dangers.
Dr. Trichopoulou dit que certaines personnes âgées pourrait avoir été tolérant de l'enfance chubbiness parce que la Grèce a si longtemps été un pays pauvre où la faim est un problème récurrent.
En dehors de l'un des Kasteli de plusieurs Crème Glacée, Argyro Koromylla dit: «Vous ne voulez pas que votre enfant se plaint ou sentiment laissé à l'écart, de sorte que vous lui donner ce qu'il veut." Son fils Manolis, 12, a été un cône de finition, un T-shirt drapé de son cadre trapu.
Les céréales light de petit-déjeuner : le vrai du faux
L’Institut national de la Consommation - alias 60 millions de consommateurs - vient de publier une étude complète sur les céréales minceur - light ou allégées - de petit-déjeuner. L’étude a passé au crible plus de 15 marques de céréales allégées spéciales petit-déj. Résultat des courses : le prix n’a rien de léger… et le produit non plus !
Sur les 15 marques testées, aucune ne dépasse la note de 12,5 sur 20. Elles comportent toutes sans exception des carences ou des excès en nutriment essentiel dans le cadre d’une alimentation équilibrée, et encore plus dans le cadre d’un régime. Certaines ne contiennent pas assez de fibres (Special K aux fruits rouges), d’autres ne contiennent pas assez de protéines (Fitness riche en blé complet). Certaines ont carrément trop de sucre (Fitness et fruits de Nestlé) voire même trop de sel (Ondilège).
Seul produit au dessus du lot : Weetabix. Il obtient la note de 17,5 sur 20 !!! C’est un des produits les moins cher au kilo (5,63 euros). c’est aussi celui qui contient le moins de sucre (4,7 g pour 100g) et le plus de fibre (11,8 g pour 100 g).
Alors un bon conseil minceur : épargnez votre portefeuille et votre santé et achetez sans hésiter du Weetabix qui est une bonne alternative minceur pour le petit déjeuner.
Petite remarque : l’étude de l’INC ne prend malheureusement pas en compte les céréales All Bran qui sont une autre excellente alternative pour un régime équilibré. Elles contiennent un max de fibres - pour la satiété - et très peu de sucre - pour apaiser les flux insuliniques.
La chrononutrition enfin en ligne
La chrononutrition est la méthode minceur créée par le Dr Delabos. Elle est basée sur le respect des rythmes biologiques. Elle enseigne comment manger les bons aliments au bon moment de la journée pour maximiser leur impact sur la santé et la ligne.
Il faut l’avouer, c’est bien plus qu’un régime, c’est une nouvelle façon de manger. Les quantités de nourriture sont importantes (on ne va pas s’en plaindre) donc pas de fringale à l’horizon.
Rendez-vous sur Chronoregime.com d’ici le 15 mai pour en savoir plus sur ce nouveau site de coaching minceur.
Penser à la nourriture permet de moins manger et de mincir
Selon des recherches réalisées par des chercheurs du Département de Psychiatrie de l’Université de Birmingham, il semblerait que le fait de se concentrer sur ses derniers repas avant d’en commencer un autre réduise l’appétit et stoppe l’envie de grignoter des aliments à forte teneur en calories.
L’étude a également démontré que l’attention sur sa nourriture permet de réduire l’envie de faire une collation par la suite.
Des individus ont de vrais soucis pour perdre du poids. Penser à un repas récent leur permettrait de supprimer leurs petits creux. Mais ce résultat ne peut-être obtenu que dans le cadre d’un programme minceur proposant une alimentation équilibrée et des exercices physiques réguliers.
Recette à faible Index Glycémique : ragout de boeuf et légumes
Ingrédients pour 4 personnes
boeuf 450g
4 carottes
7 bâtons de céleri
ail
5 clous de girofle
½ bouteille de vin rouge
2 cuillères à soupe au vinaigre balsamique
basilic frais
1bouillon cube
sel et poivre moulus
boeuf 450g
4 carottes
7 bâtons de céleri
ail
5 clous de girofle
½ bouteille de vin rouge
2 cuillères à soupe au vinaigre balsamique
basilic frais
1bouillon cube
sel et poivre moulus
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1- Épluchez les carottes et le céleri en gros morceaux; Retirez la peau de l’ail et coupez-le en tranches fines. Coupez le boeuf en gros morceaux approximativement de la même taille que les légumes et enlevez n’importe tous les bouts de graisse visibles.
2- Faites chauffer une cueillère à soupe d’huile de tournesol et saisissez le boeuf pendant 30 secondes. Ajoutez l’ail, la carotte et le céleri et le faite revenir le tout pendant une minute.
3- Ajoutez le vin, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre et faite fondre le bouillon en cube dans la préparation. Laissez mijoter à basse température. Laissez le ragoût cuire tranquillement pendant 1 heure et demi. Bon appétit !
Mincir avec la cuisine au thé
Le thé, rie de tel pour mincir efficacement. Il a été prouvé que le thé vert à des effets digestifs et antioxydants particulièrement efficace. c’est donc le compagnon idéal des régime santé anti-veillissement.
Pourquoi ne pas aller un cran plus loin et passer directement à la cuisine au thé. C’est un goût subtil, fin, délicat qui saura surprendre vos invités et enchanter vos papilles ! Les recettes ne manquent pas : langoustines au thé vert, filet de boeuf au darjeeling, couscous de légumes au thé vert etc… Vous en découvrirez beaucoup d’autres sur le blog de la cuisine au thé.
Perdez du poids devant votre poste de télé
Perdre du poids en s’amusant… le rêve non ? C’est ce que nous propose Nintendo avec son tout nouveau jeu WiiFit (Fit comme Fitness bien sûr). Une balance d’un genre nouveau, reliée à votre console et votre TV. Un coach personnel vous booste pour perdre du poids avec des exercices qui s’adaptent à vos progrès…
Regardez plutôt la vidéo pour en savoir plus sur ce régime d’un genre nouveau.
Le prix de ce régime personnel : 90 euros tout de même.
Coca light : vrai-faux produit minceur
Vous avez vu ? Coca arrive sur le juteux marché des alicaments, ces aliments aux vertus santé renforcées. 2 nouveaux produits de The Coca-Cola Company ont fait leur apparition : le Coca Light Plus vitaminé et le Coca Light Plus anti-oxydant.
L’objectif des coca-boys est de renforcer les ventes de produits light en France. Un créneau encore sous exploité puisque nous ne consommons que 16 litres de coca light par an et par habitant contre 91 litres au Royaume-Uni.
Il faut reconnaitre que les coca-boys d’Atlanta ont un service marketing particulièrement vitaminé. En l’espace de quelques mois, ils ont ainsi réussi à faire passer leur boisson fétiche du statut de symbole de la malbouffe au statut de produit respectable, capable de vous aider à vivre plus longtemps (grâce aux antioxydants).
Petit rappel pour la forme : le coca light ne contient certes pas de sucre mais il est tout de même nocif pour la santé. Le cerveau détecte un goût sucré et commande à l’organisme de digérer ce sucre… qui n’existe pas. L’insuline ainsi générée ne trouve rien à dissoudre et se transforme donc en graisse et en cellulite. Youpee !
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